Cão Mamado...

Uma Combinação da Natureza...

TOTALMENTE HIDRATADO!!!

Bar do Léo, Sta. Efigênia, Sampa...

Brindemos...Saúde!!

Cerveja & Queijo... Bem-casados!

                                                                                   Queijo & vinho? Estão se divorciando. Casamento promissor mesmo é o do queijo com a cerveja.    Mas antes de sair por aí apostando cegamente na parceria, confira as afinidades. Afinal, qualquer relação tem suas regras.                                                                                           Dizer que vinhos e queijos não "casam" bem é uma maneira bastante confiável de causar espanto em seu interlocutor. Ainda mais se a frase seguinte for "a combinação ideal é com cervejas". Um bom argumento para continuar a conversa, porém, é o vídeo Cheese Wats, em que Garrett Oliver, mestre-cervejeiro da nova-iorquina BrooklynBrewery, e uma sommelière apresentam cervejas e vinhos a uma plateia, para harmonização com queijos.      No final, a decisão é do público - que, em geral, no final acaba tendendo à cerveja.                                                                                                                 Oliver costuma dizer que cerveja e queijo combinam tão bem "que não se sabe onde um começa e o outro acaba" quando degustados em conjunto.
                                                                                   Mas por quê isso ocorre?!                                                                               Especialistas apontam quatro elementos da cerveja que facilitam a harmonização, juntos ou isoladamente: o amargor do lúpulo, a acidez, o teor alcoólico e a carbonatação. Eles ajudam a cortar a gordura do queijo e refrescar a boca, além de, em alguns casos, enfatizar o sabor do queijo.

A variedade do malte ainda encontra semelhanças com os laticínios - queijos mais envelhecidos, com notas amendoadas, casam bem com cervejas com maltes que tenham características similares. E assim como pães e queijos combinam, maltes que remetem a grãos causam a mesma sensação aos degustadores. Há, ainda, variáveis como a levedura e condimentos adicionados à cerveja que podem, por exemplo, torná-la cítrica e condimentada, par perfeito ao chèvre e até ao gorgonzola. Motivo certo para "divórcio", porém, é tentar unir cervejas potentes com queijos suaves e vice-versa.

No Brasil, um dos eventos pioneiros - se não o primeiro - em que cerveja e queijo foram harmonizados por especialistas ocorreu em 2006, em São Paulo. Juliano Mendes, ex-sócio da cervejaria Eisenbahn, de Blumenau, conta ter convidado cervejeiros e produtores de queijo. "Provamos todos os queijos disponíveis à época com nossas cervejas. Saímos quase com uma ‘overdose’ de queijo, mas foi impressionante." Desde então, a cervejaria - e outros produtores - passaram a trabalhar com a harmonização.

CASAMENTO À ITALIANA

Na onda da descoberta das cervejas especiais pelos italianos, alguns produtores do país, foram questionados no sentido de qual seria a melhor combinação da bebida com o parmigiano-reggiano, queijo de origem controlada e um dos mais conhecidos em todo o mundo.

Teo Musso, da cervejaria Baladin, afirma ter feito vários testes do queijo com suas cervejas, e a que mais combinou foi a Mielika, belgian strong ale que, como sugere o nome, leva mel na receita. Giovanni Campari, do Birrificio del Ducato, perto de Parma, indicou sua A.F.O. (Ale For Obsessed), pale ale de 5,4% com notas de malte caramelo e amargor persistente. "A cerveja ‘chama’ o queijo e vice-versa." Os dois rótulos são encontrados no Brasil.

Bruno Carilli, da Toccalmatto, também vizinha a Parma, gosta de harmonizar o parmigiano-reggiano com sua Gran Cru. Para consolar degustadores - a cerveja não é vendida no Brasil -, ele sugere ainda a belga Rodenbach Gran Cru, esta sim disponível por aqui.

Onde comprar as cervejas:

Casa Santa Luzia - Al. Lorena, nº1.471,                Jd. Paulista, T: 3897-5000

Empório Alto dos Pinheiros - R. Vupabussu, nº305, Pinheiros, T: 3031-4328

Frangó - Largo da Matriz de Nossa Senhora do Ó, nº168, Freguesia do Ó, T: 3932-4818

Melograno - R. Aspicuelta, nº436, V. Madalena,    T: 3031-2921

Pão de Açúcar - Av. Marginal dos Pinheiros,       Real Parque, T: 3758-5886

Sites:

www.nonobier.com.br
www.puromalte.com.br  

1ª Lata de Cerveja...

Feita em Ferro com tampa de Alumínio

Cerveja Tiger... Vai Encarar?

Los Angeles Film Festival: Entrando Numa Fria...

Beer's Diversas...E Skol Desce Redonda!!

 ...SKOL DESCE REDONDA!!!

Matando A Saudade da Bud Light...

Matando A Saudade da Budweiser...

Matando A Saudade da Tartaruga da Brahma...

 E...REFRESCA ATÉ PENSAMENTO!  

Presente de Dia dos Namorados...

                                                                                                                                                                                                                                

         Dança assim prá mim, dança...

A Chapa Agora, com Vídeos...Mais Alegre!!!

O Dia Seguinte da Bebida...

Acaba Casamento...

Vende-se uma Mesa...

Vende-se uma Mesa

Observe bem esta foto que foi publicada no E.Bay para vender uma mesa...

  Observe com calma e responda a seguinte pergunta: Como sabemos se a pessoa que publicou a foto para vender a mesa foi um homem ou uma mulher?

Não se preocupe se não conseguir descobrir, a resposta está mais abaixo. 

Não, não é o cinzeiro.

Nem os cabos emcima da cadeira.

Nem o excesso de garrafas.

RESPOSTA:

Se você tirar fotos para publicar na internet e se houver um espelho na sala, ao menos vista uma cueca...

Encontre a Paz Interior...

Li um artigo de uma conceituada revista que dizia:

"O caminho para encontrar a paz interior é terminar todas as coisas que você começou."

Refleti bem e...

Então, neste último sábado, olhei ao meu redor para ver todas as coisas que eu tinha começado e não havia acabado.

Em seguida, eu terminei...Com duas caixas de Brahma, o final de uma garrafa de Black Label, o resto de uma Jose Cuervo e uma garrafa aberta de Smirnoff, e uns ¾ de um garrafão de 5 litros de uma cachaçinha da hora.

Você não tem idéia de como eu fiquei em paz...Até flutuava...

"QUE A PAZ ESTEJA COM VOCÊ TAMBÉM"

Se você não passar essa mensagem para 8 amigos você receberá duas caixas de KAISER...( QUENTE ).

Chiiiiii...Gonçalves...

O casal estava assistindo televisão, à noite...

O marido diz:

- Posso saber...Porquê, você está emburrada desde que eu cheguei?!

E, irada, a mulher responde:

- Hoje completamos 25 anos de casados e estamos aqui, parados em frente a esta televisão...

- MEU DEUS!!                                                                Eu estava tão atarefado que me esqueci completamente! Perdoe-me, minha querida.                                                               Vá pôr seu melhor vestido de noite, que vamos sair!                                                           Você terá uma noite inesquecível!

- Ah, querido...Eu sabia que você não era um monstro insensível.

À Entrada do restaurante, o maitre, todo solícito:

- Prepare a mesa do senhor Gonçalves.

A mulher:

- Parece que eles te conhecem bem por aqui, querido.

- Ah é!...Acho que eu vim aqui para almoçar com alguns clientes.

Eles acabam de jantar e o marido propõe a ida a uma boate. Na entrada tem uma fila enorme. O marido diz à mulher que vai arranjar tudo e se dirige ao porteiro:

- Diga aí, Chicão!!! Como vai essa força?!!                     E o Chicão, responde:

- Tá muito bem, Sr. Gonçalves.                                    Pode ir entrando!

Dentro da boate, o dono vem falar com eles:

- Boa noite, Sr. Gonçalves!  E diz, logo em seguida:                                                   - Liberem a mesa do senhor Gonçalves!!

A mulher, desconfiada:                              - Você vem sempre aqui?!

- Ah, não! O dono é um cliente da firma...

Uma vez na mesa, a garçonete vem e diz:                    - O de sempre, Sr. Gonçalves?

Enquanto isso, uma mulher que terminava um strip-tease em cima do palco grita:        - E A CALCINHA, VAI PRÁ QUEM, GALERA?!!!

A boate, em peso, exclama:                                                        GONÇALVES!!! GONÇALVES!!! GONÇALVES!!!

A esposa, furiosa, sai da boate, o marido vai atrás e eles entram juntos num táxi.

O marido tentando apaziguar as coisas:

- Querida, não vamos estragar esta noite maravilhosa, com certeza eles me confundiram com outro Gonçalves...

- Você está pensando que eu sou alguma idiota? Canalha! Seu Safado!!                               Não me toque mais!!!       Blá, blá, blá...Eu sou mesmo uma otária, blá, blá, blá...Seu grande Filho da Puta, blá, blá, blá...

Nisso, o motorista de táxi se vira e diz:

- Gonça, quer que coloque a Puta pra fora do carro?!!

( Fudeeeeeu!!! )

CURPA...

Um bêbado chega ao bar e pede uma bebida.

Do seu lado uma senhora distinta querendo chamar a atenção do bêbado diz:

- O senhor sabia que o Brasil é o segundo país do mundo em consumo de álcool?

O bêbado responde:

- É "curpa" desses crente!!!

- Como culpa dos crentes?!                      Indagou a senhora...     Os coitados nem sequer bebem álcool!!!

- Pois é, se eles bebessem um pouquinho, nóis já tava em primeiro!!